Anleitung:
1. Schritt
Koche die Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser.
2. Schritt
In der Zwischenzeit die Eier, den Parmesan, eine Prise Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
3. Schritt
In einer Pfanne die Speckwürfel mit dem Knoblauch anbraten.
4. Schritt
Die Spaghetti abgießen und zurück in den Topf geben.
5. Schritt
Die Eiermischung hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Schritt
Die Butter hinzufügen und alles nochmal gut vermengen.
7. Schritt
Die Speckwürfel hinzufügen und alles gut vermengen.
8. Schritt
Die Spaghetti Eis Carbonara servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Eier nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zu fest werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du frischen Spinat oder frische Pilze hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt sehr gut zu Spaghetti Carbonara, da er die cremige Sauce und die Würze der Speckwürfel hervorhebt.